3076 小板橋 の今までの考え。

現代では、レトルト食品や冷凍食品・インスタント食品といった調理済みの食品の発達に伴い、料理に掛かる手間はだいぶ軽減されている。しかしそれらの高度な加工食品だけを食べている場合は、あまり自炊の範疇には含まれない。ある程度は自分で調理する場合にのみ自炊とされる。

カップラーメンで食事をする場合には自炊の範疇に見なされなくとも、袋麺でインスタントラーメンに野菜類を入れて調理する場合には自炊に含まれる等、やや曖昧な部分も見られる。幾つかの食料品店で売っている惣菜を買って来て盛り付けても、ご飯を自分で炊いているなら自炊と見なされる場合もある。

また近年では炊飯器や電気冷凍冷蔵庫・電子レンジといった調理器具の発達と普及に伴い、自炊に掛かる手間が省けた結果、比較的忙しい人でも、ある程度は自分でご飯を炊いたり、休日などに作って冷凍しておいた料理を解凍して食べられるなどという傾向も見られる。

ただコンビニエンスストアなどでは調理済みで電子レンジに入れ加熱するだけで美味しく食べられる弁当が比較的安価に販売されている事もあり、独身者の中でも自炊する人は限られる傾向が強く、まして自分の昼食用の弁当までもを自炊で作って職場ないし学校などへ持っていく人は稀である。

古くは主婦の労働として一般家庭での調理が普遍的かつ重要視されない事もあったが、近年の日本では家事の分担という部分で男女共に「料理が出来る」というのは、他人に「家庭的である」とアピールする格好の要素として見なされる傾向もあり、一般的に「自炊している」というと、周囲の羨望や尊敬を集める場合があるようだ。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

経済が不安定だからか、自炊する方が増えてきましたね。

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